立秋

　　——唐·刘言史

　　兹晨戒流火，商飙早已惊。

　　云天收夏色，木叶动秋声。

　　8月7日，农历七月初十，时至立秋。立秋是“四时八节”之一，“立”有开端之意。立秋之后，始入秋季。

 

　　

《月令七十二候集解》载：“立秋，七月节……秋，揫也，物于此而揫敛也。”揫敛意为聚集、收敛。立秋之后，阳气渐收、阴气渐长，是由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。

 

　　立秋三候

　　一候凉风至：微风悄然而至，空气中已有丝丝凉意。

　　二候白露降：昼夜温差变大，清晨植物的叶片上挂起了小露珠。

　　三候寒蝉鸣：寒蝉树枝上感阴而鸣，告诉人们炎热的夏天就快过去。

 

　　

立秋不代表酷热天气结束，初秋期间天气仍然很热，民间有“秋后一伏热死人”的说法，并以“秋老虎”来形容这种燥热。到下一个节气处暑，才基本告别夏天。

 

　　但天气逐渐转凉的趋势是明显的。从立秋开始，万物从繁盛趋向成熟，百草结籽、瓜果飘香。自此后，暑气渐退，秋色清朗，树叶飘黄。

 

 

　　立秋习俗

　　啃秋

　　清人张焘《津门杂记·岁时风俗》云：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”自古以来，人们会在这天吃西瓜，称之为咬秋、啃秋，相传能祛暑气，免痢疾。

 

　　贴秋膘

　　民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。

 

　　

食秋桃

　　古人们会在立秋这天吃秋桃，并且把核留起来。待到除夕之夜，他们便把桃核丢火里，相信这样可以免除一年的瘟疫。

 

　　吃“渣”

　　山东、四川等地区流行立秋吃一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。

 

　　秋忙会

　　秋忙会是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会，其目的是为了交流生产工具，变卖牲口，交换粮食以及生活用品等。

 

　　

秋季养生，要顺应春生夏长秋收冬藏的自然规律，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以养收为原则。

 

　　立秋之后，“秋老虎”肆虐，往往使人极易产生倦怠、乏力之感。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，可根据需要适当进补。在饮食方面应吃些生津养阴、滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。